蔥燒排骨飯
這是煎到上色的排骨
再跟煸出香味的蔥
一起紅燒至入味的
極美味排骨飯
除了排骨味道好以外
入味的蔥更是精髓
份數：1人
時間：50分鐘
材料：
蔥>>>>>>100克
排骨>>>>>>250克
米酒>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>5大匙
鹽巴>>>>>>2克
蛋>>>>>>1顆
玉米粉>>>>>>1大匙
糖>>>>>>1茶匙
水>>>>>>300毫升
娃娃菜>>>>>>1株
白飯>>>>>>250克
水煮蛋>>>>>>1顆
做法：
1.蔥切段
2.排骨用米酒 鹽巴 1大匙醬油醃製半小時
3.加入蛋與玉米粉拌勻
4.熱鍋 加入稍微多油
5.煎炸至排骨兩面上色
6.煸香蔥段
7.加入排骨拌炒
8.加入糖 醬油 水 大火煮滾
9.中火燒至收汁 排骨軟爛
10.盛盤 飯上放上蔥 排骨
11.配上娃娃菜 水煮蛋 些許辣椒絲
完成
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